Vous allez en savoir davantage Cocktails
Avec les cocktails, même certaines des combinaisons de saveurs les plus simples peuvent être combinées pour un tout nouvel effet. Cependant, de nombreux composés aromatiques et aromatiques sont délicats et se séparent lorsqu’ils sont exposés à la chaleur. D’autres ne sont pas solubles dans l’eau, ce qui signifie qu’ils ne seront pas transférés si l’ingrédient est mis dans de l’eau pour le sirop. nHeureusement, il existe plusieurs façons de contourner ces difficultés. Une de ces solutions revient à combiner vos éléments savoureux ( tels que le zeste d’agrumes, la racine de gingembre ou de fines tranches de concombre ) et le sucre dans un petit sac en matière plastique scellable. Laissez reposer pendant plusieurs heures et laissez les ingrédients se dissoudre. Le liquide obtenu est nommé oleo sacchrum et était culturellement employé comme base pour le punch. En ajoutant du sucre et en scellant les ingrédients ensemble, le sucre retiré les constitués actives et gustatifs. Le gingembre non cuit contient du gingérol, une molécule au goût épicé. bien que cela ne prenne peu de temps de préparation, ce n’est pas aussi durable qu’un sirop chauffé. Pour éviter la destruction, réfrigérez après avoir accompli le sirop.
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L’histoire raconte que cette tendance des boissons s’est étendue aux personnes agricoles cubains. De là, il s’est dirigé vers les parcs de La Havane et d’autres villes cubaines. Comme l’écrivait David Wondrich d’Esquire ( du moins à la fin des années 1800 ), les barmans ont commencé à le produire avec de la glace et de l’eau gazeuse ( ce qui n’aurait pas été commun en milieu rural à l’époque ) est né. nUn autre mystère est l’origine de ses noms. Mojito se traduit par peu de sortilège et certaines supposent que la mixture a été désignée ainsi parce qu’elle est presque magique. D’autres, comme le ramène Eater, disent que l'appelation est une dérivation ou un loisir sur le mojo, une sauce acidulée aux agrumes. bien que les intentions de nommage aient été perdues à la place de l’histoire, la mixture elle-même est encore aussi forte.
Si vous avez déjà acheté de la grenadine dans une boutique, vous avez certainement été grandement déçu de remarquer qu’il ne s’agissait que d’eau sucrée rouge bordeaux. Mais de coutume, il était à la grenade, ajoutant à la mixture une délicate acidité et une saveur profonde qui complimentait sa douceur. nLa disponibilité de jus de pom et d’autres jus de grenade rend ce sirop facile à organiser. Certaines recettes suggèrent de nuancer le jus jusqu’à ce qu’il ne reste que la moitié environ. D’autres méthodes culinaires plus simples appellent à parts semblables Pom, sucre et 1 c. À thé de vodka. Pour combiner, mesurer les trois éléments dans un récipient en verre stérilisé. Secouez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de sucre au fond. Placer sur un comptoir à l’abri de la lumière directe du soleil et secouer toutes les quarante cinq minutes en moyenne jusqu’à ce que le sucre ne se accumule pas au fond. nL’un de mes cocktails préférés avec la grenadine est le Ward Eight. Pour l’essentiel, ce cocktail n’est qu’un whisky sour fabriqué à la grenadine et non à un simple sirop, mais la substitution apporte une confortable terre qui manque à l’original. nEn tant que l’un des seuls cocktails classiques de Boston, ses passionnés sont friands de leurs propres recettes culinaires.