Expliquer simplement Vin
De nombreux genres de bouchons synthétiques et modernes sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour optimiser l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minimiser ou retirer la présence de goût de liège. Malgré ces avancées modernes, de nombreux commerces vinicoles préfèrent toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. bien que les différences techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien renommées, très peu d’études spécialistes ont analysé le type de serrure du positionnement du prospect, à savoir les de testeurs entre le type de serrure et les spécificités de qualité du vin. Par exemple, il y a un an, une étude menée par Wine Opinions en collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a divulguer que les utilisateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la coutume et le rituel du bouchon de liège et que 68% des personnes ont estimé que le vin fermé grâce au liège naturel était de meilleure qualité
Tout savoir à propos de plus d'informations
Bien qu’il existe bon nombre de ces types d’études, il n’en existe pas autant dans la littérature universitaire. Une nouvelle étude, acceptée dans l’International Journal of Hospitality Management ( et actuellement prêt en ligne ), visait à compléter ce nombre plutôt limité d’études en examinant comment le type de serrure du vin affecte les perceptions de la qualité du vin par le client moyen. Cette étude a eu lieu sur le campus de la Washington State University en de l'année 2013 et a recruté 310 personnes au total ( bien que 299 seulement aient été utilisées pour l'étude statistique ). Parmi les joueurs figuraient des étudiants, des parents, des membres du corps professoral et d’autres membres de la communauté. Les personnes ont d’abord rempli un questionnaire écrit dans lequel ils posaient des interrogations sur leur aptitude en terme de vin, leurs routines de consommation et leurs préférences en terme de vin.
Après l’enquête, les joueurs ont été invités à participer à une dégustation dans laquelle ils étaient informés qu’ils allaient déguster des vins émanant de bouteilles présentant différents types de bouchons. Pour la dégustation, les joueurs étaient assis avec un tapis devant eux avec les étiquettes Vins A, Vins B, Vins C et Vins D. Sur chaque étiquette, il y avait une photo d’une bouteille de vin indéterminée avec un type de serrure différent à côté, indiquant que le vin qu’ils ont goûté provenait de la bouteille avec ce genre de fermeture. Alors que les joueurs pensaient qu’ils goûtaient quatre vins différents, en réalité, ils n’en goûtaient que deux. Deux mixes de type bordelais venant d’une sous-sols vinicole géographique ont été utilisés pour que les joueurs puissent être plus facilement convaincus qu’ils buvaient quatre types de vins différents ( au lieu de n’utiliser qu’un seul vin ).